PULEVA ET SON ENGAGEMENT CONTRE L’OBÉSITÉ INFANTILE
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Le docteur Jesús Jiménez, directeur de PULEVA BIOTECH, participa aussi bien aux conférences qu’à la table ronde sur « La industria alimentaria y la industria del fitness ante el problema de la obesidad infantil y juvenil » (l’industrie alimentaire et l’industrie du fitness face au problème de l’obésité infantile et juvénile), dans lesquelles il est question d’encourager les enfants et les jeunes, à partir de différents domaines, à combattre le surpoids par le biais des habitudes de vie salutaires.
Bien qu’il soit vrai qu’une certaine « prédisposition » génétique à l’obésité peut exister, encourager chez les plus petits des habitudes de vie salutaires et la pratique d’exercice, ainsi que développer auprès des enfants des habitudes d’alimentation saine (aliments à faible teneur en graisse et sucres simples, à haute teneur en fibre, aliments à faible index glycémique…) peuvent freiner l’augmentation de l’obésité infantile.
Au moment d’affronter le thème de l’alimentation, non seulement la valeur nutritionnelle des aliments doit être prise en considération, mais aussi comment ceux-ci sont métabolisés car ils doivent donner une plus grande sensation de rassasiement aux enfants.
Dans ce sens, le secteur de l’alimentation crée de nouveaux produits qui produisent dans le système digestif un vidage gastrique et un transit intestinal plus lent, ce qui augmente la sensation de rassasiement, et qui limitent ou réduisent l’absorption des graisses ou modifient le profil d’absorption des sucres et des graisses et leur métabolisation ultérieure.
« Le défi de l’industrie alimentaire consiste à développer des produits ayant de faibles taux de graisse, sucres et sel, en augmentant la teneur en fibre s’avérant très importante. La fibre aide à mieux digérer les graisses en contrôlant le poids étant donné qu’elle ne contient pas de calories mais nous rassasie plus vite » affirme le docteur Jesús Jiménez, directeur général de PULEVA BIOTECH , « PULEVA inclut la fibre dans ses produits en adaptant les aliments aux gouts des enfants au moyen de produits naturels qui les aident à contrôler leur poids ».
PULEVA a développé une gamme d’aliments fonctionnels permettant à l’enfant d’avoir une alimentation saine et équilibrée. Tous ces produits sont partie de la marque PULEVA MAX : PULEVA MAX Energía+Crecimiento (énergie+croissance), un lait enrichi en vitamines et minéraux, et un profil gras plus approprié aux besoins de l’enfant, et PULEVA MAX Defensas (défenses), un lait fermenté enrichi en vitamines et minéraux, et un profil gras plus approprié aux besoins de l’enfant, en plus de contenir des ferments lactés probiotiques provenant du lait maternel qui améliorent le système immunologique de l’enfant.
Plusieurs voix contre l’obésité
D’autres conférenciers insistèrent sur l’importance de mettre un frein au problème de l’obésité. « La promotion des habitudes de vie salutaires et de la pratique sportive auprès des enfants et des jeunes constitue une responsabilité sociale pour l’industrie de l’alimentation ». Mettre un frein à l’obésité est une tâche fondamentale que nous devons inclure dans nos stratégies d’affaire à long terme » a affirmé Nuria Badía, de Nestlé, au cours de son intervention aux journées de l’UAM.Pour sa part, la doctoresse Montaña Cámara, de la fondation Sabor y Salud, souligna l’importance d’incorporer des fruits et des légumes dans l’alimentation de façon régulière et d’en consommer au moins 400 grammes par jour. Comme remarqua la doctoresse, « prévenir l’altération cardiovasculaire, stimuler le système immunologique et prévenir la détérioration de l’âge grâce aux antioxydants qu’apporte l’ingestion de fruits et de légumes s’avèrent fondamental pour combattre l’obésité chez les enfants et les adolescents ».
Les professionnels du fitness et du sport commentèrent que les jeunes espagnols ont des habitudes de vie très sédentaires qui touchent leur développement. La consommation de plus de 2 heures et demie de télévision par jour, les jeux vidéo et autres activités passives font que les enfants n’adoptent pas des habitudes de vie salutaires dès l’âge tendre. Non seulement les bienfaits de la pratique du sport améliorent la santé en améliorant la circulation sanguine, le rythme cardiaque et en renforçant les muscles et les os, mais de plus, il s’agit d’un élément fondamental dans la prévention de l’obésité et pour favoriser les rapports sociaux entre les plus petits.
Engagés envers une réalité
PULEVA mène à bien des activités publiques liées à la promotion d’habitudes de consommation salutaires dans l’enfance ainsi que de la pratique du sport « car, en plus de l’ingestion de produits salutaires, l’obésité peut se combattre avec une activité physique régulière », indique le docteur Jesús Jiménez, directeur général de PULEVA BIOTECH.PULEVA travaille en association avec plusieurs organismes tels que l’ACB (Association de Clubs de Basket), le ministère de la santé et la consommation, la mairie de Madrid et l’agence espagnole de sécurité alimentaire pour encourager l’activité physique, stimuler les bonnes habitudes de vie et informer sur les effets positifs pour la santé d’une alimentation équilibrée et la pratique régulière de l’activité physique.